01/11/2020

As guitarras e as verdades

As guitarras trinam Os pássaros chilreiam Os amores mimam As paixões incendeiam As perguntas incomodam As respostas chateiam As dúvidas inquietam As certezas rareiam As mentiras matam As verdades golpeiam

18/05/2020

Arroz doce

Que fazer num fim de tarde de sábado para dar descanso ao sofá, à TV e ao computador? Uma corrida até à cozinha, um (as)salto ao frigorífico e duas passadas até à despensa. Há 5ª foi na muche, finalmente acertei e elevei a fasquia. Reuni os cúmplices e atarefei-me na concertação dos mesmos. Pela ordem de entrada em cena: o tacho, sem capacete (assim manda a lei), tomou 3 copos de 250ml de água e nele mergulhei 1 de arroz macho (carolino) pré-lavado, 1 pitada de sal e fogo com ele. Deixar cozer lentamente e ao chegar perto do ponto da cozedura, acrescentar 1 copo e meio de leite, 1 copo de açúcar, 2 paus de canela, 2 cascas de limão. Ao atingir o ponto adicionar lentamente e misturando bem 2 gemas de ovos previamente dissolvidas em leite frio. Desligou o fogão, coloca em taças para levar à mesa. Numa delas coloca coco ralado no fundo e depois fale quando provar. Coma, comente, critique ou cale-se. Cúmplices: Água (3 copos) Pitada de sal Arroz carolino (1 copo) Leite (1+1/2 copos) Açúcar (1 copo) Cascas de limão (2) Paus de canela (2) Gemas de ovo (2) Coco ralado (1 colher de sopa)